Ricette romantiche: risotto champagne e fragole

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    Ricette romantiche: risotto champagne e fragole

    Oggi vi proponiamo una ricetta romantica dedicata ad un coppia che ama sedursi e viziarsi anche in cucina. Si tratta infatti del risotto champagne e fragole, una delizia per veri intenditori. Se avete in mente una serata importante per conquistare un uomo vi consigliamo, qualche sera prima di provare la ricetta perché i risotti sono sempre sono facilissima da realizzare. Guarnite il piatto con delle fragole intere e, ovviamente, innaffiate il tutto da un ottimo champagne. Ecco il preludio ad una serata perfetta!

    Ingredienti per quattro persone:

    350 g di riso,

    300 g di fragole fresche,

    ½ cipolla,

    1 bicchiere di Champagne,

    1 litro e ½ di brodo,

    30 g di burro,

    2 cucchiai di olio d’oliva,

    sale.

    Preparazione

    Lavate le fragole e mettetele a scolare. Tritate la cipolla e fatela appassire in un tegame con l’olio d’oliva. Unite a questo punto il riso facendolo tostare per qualche minuto, quindi bagnate con lo champagne. Quando sarà evaporato, verserete il brodo, un mestolo alla volta, continuando a rimestare con un cucchiaio di legno.

    Quando mancheranno circa 5 minuti alla fine della cottura, unite le fragole tagliate a pezzi continuando a mescolare delicatamente il risotto: infine unite il burro e due dita di champagne.